【Z会小学1年生コース】アイスクリーム作り - 共働き家庭の中学受験伴走録

次男（小1）は通信教育Z会を受講しています。

8月の経験学習『けいけん』のテーマは“アイスクリームをつくろう”でした。

小学4年生理科『水のすがたとゆくえ』の学びにつながる内容です。

材料を揃えていたら、長男（小4）が、

「アイスを作るなら普通の牛乳じゃなくて、低温牛乳にすると良いよ。高温・短時間で殺菌するより、低温・長時間で殺菌した方が、牛乳の味も香りも損なわれないから美味しいんだよ。」

と教えてくれました。

へー。母ちゃん知らなかったよ(^^;;

初めて低温牛乳を買ってみました！

食品表示の殺菌のところに、いつもの牛乳は「130℃・2秒間」、低温牛乳は「66℃・30分間」と書いてありました。

茶筒にアイスクリームの材料を入れ、氷とタオルで巻いて、転がして冷やします。

20分間転がしたら、完成！

ドロドロの仕上がり〜笑

味はとても美味しかったです(^^)

ついでに低温牛乳のことも学べて良かったです！

低温牛乳のことは『美味しんぼ』の10巻で知ったらしい↓

長男の『美味しんぼ』との出会いはこちら↓

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